碌碌無為 (陳璐璐美食檔案)

台北寒舍艾美酒店【漫舞幻境．午茶協奏】

重溫午茶慢板的愜意時光

  「當鐘聲敲響四下時，世界的一切瞬間都為茶而停」一首英國民謠如此傳唱著下午茶的經典文化！台北寒舍艾美酒店即日起於一樓大廳酒吧北緯25推出【漫舞幻境‧午茶協奏】，雙人午茶每套NT$1,680+10%。首先以暖心暖身的開胃飲品揭開美好的序曲，再佐以三款創新鹹點，帶來歐風派對小食新味覺感。緊接獻上多款迷人的玩味甜點，共同演繹出完美的復刻味蕾新滋味。活動期間午茶每日限量15套，邀您享受味蕾的午後漫遊！洽詢專線：02 6622 8018或請至www.lemeridien-taipei.com查詢。

開胃小食　五感大享受

　　開胃鹹點為下午茶中不可或缺的序曲！延續寒舍艾美一貫的美味旅程，首先先以三款鹹香滋味啟動味覺---於燻鮭魚片中包裹拌入香菜與辣椒調配的酪梨莎莎醬，並塑成一口的精巧「燻鮭魚球」，清爽挑動食欲 ; 鮮甜可口的「迷你蟹肉餅」則以鮮美的螃蟹肉剝絲加入洋蔥、蔥調味塑型，最後於頂部點綴彩椒沙拉，讓視覺與味覺的曼妙組合舞動您的味蕾。以絲滑炒蛋拌入頂級義大利松露製成的「松露蛋佐菠菜」，伴隨鮮嫩的菠菜口感與墨西哥餅皮的酥脆感，則帶給您有別以往的多層次驚喜。

甜點浪潮　復刻新體驗

　　而蟬聯兩年世界巧克力大師賽台灣區冠軍的鄭吉賢主廚，以【漫舞幻境】為創作概念，精心獻上宛如協奏曲般的甜蜜多重奏盛宴; 以布里歐許麵包浸泡香醇的新鮮櫻桃果漿，呈現濕潤且馥郁櫻桃香氣的特殊口感與風味，再搭配略苦的艾爾帕寇66%巧克力香堤，獨家獻上法國新浪潮甜點「巧克力櫻桃芭芭蛋糕」，舌尖上雀躍的滿足感油然而生。一旁的「覆盆子巧克力塔」以55%的巧克力甘那許中和莓果香氣，酸甜微苦滋味綻放口中，譜出相乘的驚艷美味。

　　此外，主廚特別推薦的人氣「榛果巧克力泡芙」，內餡為榛果巧克力卡士達與巧克力餅乾脆片，頂部搭配孟加里64%巧克力香堤，一口咬下享有兩種巧克力層次的迷人姿態。「檸檬草莓塔」選用了香甜可口的大湖草莓與滑順的檸檬卡士達，玩味和諧的酸甜交織，冬日裡甜蜜的滋味瞬間展開。裹上新妝的經典甜點「檸檬馬德蕾」，以新鮮柳橙皮拌入馬德蕾烘烤，最後外層綴點檸檬糖霜淋面，復古中洋溢著獨特的創新滋味。

　　同場亦有典藏美味的「英式司康餅」、以輕盈的優格起士為基底的「藍莓起士蛋糕」及「精選馬卡龍」等，完美演繹出復刻經典的新扉頁。