懷舊醃桃咖滋脆，希望廣場如寶山
九二一大地震，是台灣人共同的沉重回憶，之前也曾報導過，目前還有許多偏鄉，尚未走出家園破碎的陰霾，導致很多經濟問題的累積，讓許多老小依然過得很辛苦。但是，拜當今大家對小農商品支持的效應，如果假日去到華山文創區附近的台北希望廣場(註1)，便會發現人山人海，彷彿入到寶島花果山一樣，足以使您流連忘返。
像是目前流行的有機葉菜，隨意挑選，三包一百，用秤的也可自行拿捏比較，絕不會像極少數有機店夾雜爛菜的生意經，甚至詢問店員時，還會得到如此傲慢地回答：「你要自己仔細看，這批菜有沒有爛啊!有機菜本來看起來就比較差，常買的都知道。」相較之下，這裡的小農多屬質樸和氣的古意人，若想到市集設攤，還得提前登記等候，即使一天下來，並沒有賺到多少錢，但誠摯的態度，反而使人感到格外安心。
水果方面，您可品嘗到具產地差異化口味的果物、製品。例如一攤土庫現壓甘蔗汁，自然湛綠、熱呼呼地，還放了薑來提味，喝下去通體舒暢，懷舊兼止嘴乾。還有當令的枇杷，有時買到不怎麼甜的，或果肉硬實無味的，便感到十分敗興。但有款名為「二櫃枇杷」的高山牛奶枇杷，汁多味隽、果香氤氤，甚至予人一種吃到濃縮果凍的聯想，愛吃此物的人，嘗過必成主顧。
這兒的老闆夫婦，年齡已經很大了，還擅長做一些「古早人」才知道的初級加工食品。例如圖片上的桃子，個頭並不很大，自然生長在山野之間，成就外觀上的獨特美質。但由於果粒小，滋味微苦、咬口堅硬，很多鄉下小孩，童年沒有零嘴時，還是會拿來解解饞，咬得卡滋卡滋滴…..。
枇杷伯看到這麼美的果子，實在捨不得任其掉落，於是摘下來用鹽巴揉透後，再使用甘草、甜菊葉讓它綻放出清逸果香。枇杷伯說：「這已經是季末的二月桃了，跟端午上市的那種不同，現在大家怕吃甜、怕胖，其實去藥鋪買點兒甘草、甜菊葉醃泡，已經非常甜了，小孩吃了也不怕蛀牙呢!」
說得不錯，這桃子緊緻的果肉既脆又甘美，昨日還在欉，現摘立刻清洗處理加工，清晨直送台北，拆開包裝後，讓大家啃得胃口大開，傾刻掃空，想到要吃還得看老天爺的旨意，讓桃子不要掉光，真的都要饞死了。
除了水果，賣米的小農也不少，像是殷實的「富力亨」台灣黑米米農，當場就大方把現煮的黑米讓人試吃。咦，不是硬的啊?漂亮的老闆娘說：「的確很好煮，吃起來外殼穀膜不硬，而且我們是用石門水庫優質水灌溉，通過SGS、361項農藥檢驗，跟白米一樣，吃起來很輕鬆喔!」隔天把買到的米送給朋友母親，牙弱長輩竟然也吃得動，又看看煮食說明書，還能拿來泡黑米茶，泡茶後的米一樣能拿來煮飯，讓老人家不必靠維他命丸，吃到更多的養分，真是太棒了。
俗話說得好：「財要善用，祿要無愧。」當今賺錢搵食人人辛苦，用差不多的花費，吃到好米好菜，絕不浪費。而農民們淌下血汗，勇於面對天做有雨，人做有禍的挑戰，耗盡辛勞換得微薄的收入。縱使一生與富貴無緣，但卻是清白磊落，值得敬重呢！
翻查行事曆，四月八日、九日，這回改換花蓮農會登場，推出教大家剝箭筍、款待喝箭筍雞湯、蜂蜜山苦瓜茶的活動，相信很多「都市俗」，一定不知道剝箭筍是需要撇步的，有空不妨帶著全家老小去開開眼界吧!
(註1)台北希望廣場，原為行政院農業委員會在2001年專門為九二一大地震重建區的相關縣市成立的農特產品展售會場，現在又加入各地農友展售農特產，從捷運善導寺站一號出口走路5分鐘即可到達，採購方便多元。
台北希望廣場農夫市集營業時間
星期六10：00 ～ 19：00
星期日10：00 ～ 18：00
地址：台北市林森北路和北平東路交叉口
Facebook：https://www.facebook.com/ehopetaipei/
富力亨有限公司(台灣黑米)
地址：桃園市新屋區三民路533-1號
電話：0938-658-868
留言列表
