晶湯匙在國內頗負盛名(註1)，有的人說，它的味道較為含蓄溫婉，跟泰國街頭的狂野滋味不同。但說起台灣人的口味，小至鹽酥雞，大至麻辣鍋，總有一些要求「一點點辣」、「只麻不辣」的人，根本無法忍受重度味覺刺激的洗禮。故而晶湯匙把格調走得中庸，特別為想「尬辣」的朋友準備額外辣汁自沾，反而贏得了更多好感，讓不少聚餐邀約都訂在此處。
十一月十四日，適逢朋友間頗受尊敬的大哥壽宴，雖然不是假日，孰料踏進門口，已有了八成滿度。大哥早已點了很多好菜，如涼拌海鮮、青木瓜絲、咖哩軟殼蟹、泰式烤雞、椒鹽松坂、冬蔭公、雙味打拋肉生菜鬆、清蒸檸檬魚、鮮蝦海鮮粉絲煲，並加碼另一隻石斑檸檬魚，要給愛吃魚的姊妹們吃得痛快，真是太貼心了。
晶湯匙上菜飛快，不過裡頭倒出現一些佳作，值得提提。像是鑊氣、調味都屬上乘的打拋肉，為了迎合不吃牛肉或豬肉的客人，便做成雙味。吃進嘴裡，彷彿能看見師傅在操作那口炮爐的情景，把肉粒兜炒得生嫩得宜、鮮中帶辣，又不會刺激到嚥不下，這對於諸多愛辣且怕的人，簡直是理想的佳餚。
看似平凡的烤松坂、烤雞，本以為吃不出炭香來。但細嚼之下，還是微有炙味、香氣氤氤，片得大小也很剛好，可以吃得出用料不錯的肉質。軟殼蟹從香港流行到台灣，如今已是居酒屋的常備菜，但因為軟殼蟹很容易窩油，故而手下功夫若不好，吃起來便不爽口。
微試了一口，發現沒有窩油，咖哩是讓台灣人都能接受的香甜滋味，難怪瞬間幾乎清光。席間壽星有感而發說：「吃來吃去，還是最喜歡馬來西亞的咖哩羊腿了。」這倒是有些道理，南洋人對香料用得刁鑽，一道Beef Rendan(註2)就披靡於印尼、馬來西亞、新加坡。不知那隻羊腿，到底是怎麼燒的呢?
當天的檸檬魚，無論石斑或鱸魚，都酸甜適中，相當搶手。但肉質方面，微帶些膠原的石斑，似乎更受女士青睞。唯一美中不足，是晶湯匙沒有如王品般，擅長辦理慶生儀式，只能藉由美麗的月光，傳達心意若干了。
當日趁機詢問對經營頗有心得的壽翁:「為何多年來生意做得穩當，不受市情波及。」他回答：「不投機、不炒股，只做本業，就是這麼簡單。」說起來容易，實踐者幾希；當你看著別人因炒作、擴張過著好日子時，誘惑何其之大?幾年來，餐飲業此消彼長，有的還大肆招攬員工投資背債，造成不少爭議。想來危機常藏在糖衣裡，要當現成老闆，可沒有那麼容易哪!
註1:晶湯匙是有著泰國皇家官方單位認證美食的餐廳。
註2:Rendang(巴東醬)有現成調理包可買，以前曾在文如食品買到過，後來在成功國宅頂好隔鄰的印尼商店也看過，大家若想試試，可把原文寫給店家，就容易找了。
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卡優專欄
晶湯匙【台北京站店】
地址：台北市承德路一段１號４樓
電話：02-25526835
文如食品
地址：台北市文山區開元街22號
電話：(02)2936-8281
嗚哇! 看到那盤軟殼蟹搭配咖裡 美味的香氣就會浮現...(流口水中~) 每種菜色真的色香味俱全 *~餐廳聚餐歡樂多~*
姊姊在自己格子中說，不太會燒菜，可是我怎麼有一種感覺，您若真要燒起菜來，會喜歡跟畫畫一樣慢慢琢磨，怕大家等不及，才乾脆不燒呢?
哈哈哈~ 今天睡到中午11點多 一開電腦就看到吃的，我到現在都還沒進食ㄋㄟ 看一下美食料理讓血糖升上來些...。 以前可以隨意料理兩三桌啦!我第一胎除了公公在餐廳宴客 我自己還在家料理兩桌請老公的大學同學 不過真的累到腰都挺不起來~~因為自己都沒坐月子吃到任何補品呀! 現在決定不想煮了! 去年除夕我煮一餐邀請親家母來圍爐 她就一直聲明"明年除夕我可不會煮喔!" 這次小女兒生產完~ 隔天我也煮了幾樣菜色，拿去產婦套房兩家人一起慶祝一下 結果親家母又再次說:"妳怎麼這麼喜歡煮呀!我可不會這樣煮喔!" 唉呀!或許給親家母壓力了!讓我自己也不好意思起來! 女兒要我別煮了。 想想也是...老了。
不管別人怎麼說，煮菜時有時心情會變得很好，看大家吃時津津有味，也很快樂。 你把這種快樂都享受齊全了，別人不愛回饋，那是他不知道分享之樂，真太可惜啦! 姐姐，做月子沒吃補品，真的會有後遺症嗎?我看美國人，不是生完小孩，就在喝冰牛奶嗎?
嗯~這個問題我也碰過~ 要生第一胎時我老公轉告我說，我公公說生孩子是娘家要負責。 我也不懂傻傻地跟我媽說。我媽回我:生的孩子是姓夫家，哪有這種娘家負責的習俗? 後來我老公就說:外國人都沒在坐月子的。 我想想也對。 可是我是剖腹生產，那傷口很大身體真的需要調養ㄟ。 後來我就自己走去外面吃自助餐了。 是鄰居和自助餐老闆都會鬼叫: "唉喲!坐月子哪有自己跑出來外面吃東西啦!" 哈哈哈~~ 感覺是...多少還是要休息進補一些營養品吧!?我想。
這個問題，好像本省人分得很亂 有的人不拘禮俗，雙方父母都很熱心， 有的親戚照顧不了，就包紅包給親家母拜託照顧。 有的親戚，是自己都顧不了，年輕人自己去喝雞精、訂月子餐。 千奇百怪，無所不有。 但我還是覺得，坐月子要休息、適度進補。你看老外的女子，生了孩子就老得跟歐巴桑一樣，還不知輕重。 我一個朋友去美國生，以前沒坐月子中心。老外護士就是給西式餐點，一生完，牛奶一杯，還是冰的呢!她婆婆還 笑她活該，幹嘛去美國生。結果回來，也只煮一鍋排骨湯而已，因為那婆婆說自己當年逃難時，才喝了杯紅糖水呢! 有一鍋排骨湯，還不滿足嗎? 她後來說，在美國吃了不少餐麥當勞，真是好瞎!(當時他母親也在美國，但已經改嫁，也管不了她)
"我當年逃難才喝冰糖水呢!" 哈哈哈~這個好笑! 沒錯!很多婆婆會有這樣的觀念~"我都沒擁有過的，媳婦還要求甚麼?" 我第二胎就好運多了! 婆婆提著一小鍋香菇雞在我家門口猛按門鈴 打開門就厲聲道:"妳老公念我說怎麼連煮個雞湯都沒有?拿去啦!我生了5個又誰煮給我吃?" 說完連門檻都沒跨進來就氣呼呼走了! 真沒用...看著雞湯直掉淚喔!(我記得自己好像沒喝，留給老公看那雞湯上面浮著一層黑渣渣和泡沫...給老公喝。) 是說~ 坐月子時好像不適合喝冰品，連平常生活還是少吃冰品較好、或吃慢一點。那生理機能為保護子宮會增加脂肪，很容易大肚子的。 想想~外國婦女面容外觀是真的比東方人老很多ㄟ。
台灣的婆媳問題，普遍嚴重。我三姑嫁給大戶人家，沒多久婆婆就中風了，她認為媳婦是不祥之物，每次發火，都要兒子打媳婦一頓，有哭哭啼啼的樣子，她才順心。她婆婆據說當年是小三扶正的，本在酒樓上班，生了兒子，就趕走大房變成老大了。真是要說以前的婆媳故事，幾乎都很少好的.....看連續劇幹嘛，人生百態就夠看了
本文 介紹好棒的料理， 留言區也搶搶滾，水木 細說坐月子唷。還是要適度的補一下， 讓元氣恢復。 但也不是天天麻油雞 腰子大餐， 也會受不了。 泰式烤雞 跟松坂 跟蟹( 或蟳) 都是高單位卡路里美食...石斑 今年崩盤 我菜市場 一條 可以買到 230， 也很新鮮， 讚美。
石斑養殖業今年都賠錢了，以前聽說還有麻油紅蟳當坐月子補品，不知有人吃過嗎?
好豐盛的一桌佳餚, 我也喜歡泰式料理, 但現在已無福消受那種太辣的食物了, 這餐廳能保有泰式風味, 又能讓重口味者自行酌加調味的作法真優耶!! 謝謝分享! 推推喲^^ p.s.: 月子還是要好好做哦! +1票^^
對啊!不辣皆大歡喜。畢竟咱們不是熱帶國家啊!
多年前曾吃過[晶湯匙]京站店，食物是還不錯，不過當天的服務soso。 不知現在的服務態度是否有改進了?
沒特別感覺好不好，因為那天我很饒舌哩!
有!有!! 那麻油紅蟳...我最要好的夜校同學吃過喔! 她的命真是好的沒話說... 少女時，房間和衣服都是她大嫂幫她整理清洗的，包含內衣褲喔! 後來嫁給雲林養殖人家(鰻魚、螃蟹等..)當媳婦，坐月子時也是先生的嫂子幫她做全程月子喔! 聽說都是鰻魚、紅蟳當燉品...。她自己的事業也做得很好。 這是我看過最好的媳婦命了! 喔!對了!還有另一位高中同學嫁到陽明山當媳婦 也是很好命喔! 她公公婆婆都鼓勵她生小孩說:"多生幾個，我都幫妳負責到大學" 果然生了三個，到現在她的孩子都只跟在婆婆身邊...。 每個人的命都不同款ㄋㄟ。 認命比較好過啦!哈哈~
姊姊，那大嫂聽起來都好可憐喔!婆婆都幹甚麼去了?翹腿聊天嗎? 孩子都變成婆婆的，好像聽起來也很麻煩呢!管都管不動
唉!妳也真的很細心ㄟ 我沒往細處談也被妳挖出來? 同學的母親要種菜，兄長都長她好幾歲啦! 我也是多次跟同學講說: "真是很佩服妳大嫂能這樣無怨尤地對妳好!這樣的人已經不多了。" 其實同學也沒要她大嫂這樣做 不過同學一路都很照顧提攜多位侄子的。 我這位同學是個善良的女人( 她幫忙過很多人，我也曾受她的大力照顧。)，她也真的值得她兩位大嫂如此付出的。 嘿嘿~今天聊粉多ㄋㄟ~ 要來企散散步囉!晚上好。
我也要來煮飯啦!跟大姊開講真愉快哩!
啊!對吼! 至於孩子都跟在婆婆身邊那位.... 我覺得孩子的眼睛是雪亮的 寧願跟在ㄚ媽身邊... 當媽的 也是該深刻想一想的。
這種的情況 孩子多是向著阿嬤那邊，管教起來很難的
看完碌碌介紹我望眼欲穿桌面的美食， 猶如玉盤珍饈，饕餮大餐讓人食指大動。 哈，婆婆媽媽們大家來聊『坐月子』~ 傳統產後要坐月子不能洗頭， 那個年代沒吹風機很佩服那些媽咪們忍耐度。 坐月子不能外出吹到風，怕得到『月內風』引起頭痛。 時代不同現在有設備完善坐月子中心， 年輕輩喜歡入住坐月子， 婆婆媽媽們也樂得清閒。
對呀!這篇簡直變成月子大觀了，我還是不太理解，包含日本人(她也是亞洲人口吧!)，都不太介意月子的事情， 台灣人到了美國，年輕一代會聽話嗎?恐怕也是醫生說甚麼，就怎麼做吧! 但台灣月子中心的生意，卻是好得誇張呢!
吼~都幾點了還煮飯? 隨便看一下自己PO的美食佳餚圖 就可以止飢了吧! (望梅止渴?)
我常常一整天都沒吃飯呢!今天一整天沒做事，煮個熱食才算正事吧!呵呵.....
女兒這裡的月子中心一天8500元~ 嚇死人喔!也不知道貴在哪裡? 20天就花掉多少摳摳? 不敢算哩~
姊姊有看過菜單嗎?到底女兒反應好不好吃啊!
小女兒的事情我都沒插手過 所以不知道ㄟ~ 這月子中心就在我以前舊家後面 以前是美術館，館長是我的油畫老師~ 美術館老頭家易主後分為~ 前半部是小學生美國學校 後半部就是月子中心了~ 裡面牆壁裝飾品都是留下來的油畫和浮雕作品~ 因為我參觀過美術館N次，那作品我還記得。 說裝潢嘛!我覺得跟我家差不多ㄟ~ 只是會照顧嬰兒和料理食物給產婦~ 有點像飯店而已呀! 很多菜色女兒都不敢吃啦!她很挑食，我吃過雞肉，難吃的程度我也不想吃! 可是女兒怕我照顧不來，婆婆又年紀很大，所以就選這間靠近女婿辦公大樓~上下班照顧妻兒較方便考量而已~~ 是不建議去那裡坐月子就對了! 我們現在給它打的分數只有75分。 碌碌有意思開月子中心嗎?
菜色聽起來真不優啊! 但聽得出姐姐的居家生活很有品味喔!您跟油畫老師除了是師生，應該認識很久了吧?她為何不教了呢? 該不會發現學生的表現太好，乾脆退休囉! 我曾想過開這種中心，但是牽扯到一些事，覺得還是放棄好了。 人活在世上一天，不要妄想別人能給你甚麼，只求自己能奉獻甚麼。阿彌陀佛
您真的是好有口福，晶湯匙的餐點真的是有口皆碑吃過都說讚了
是啊!一般風評都不錯
美食當前 豈有不流口水焉
呵呵呵.....碰到好吃的，沒人在想減肥這檔事
"人活在世上一天，不要妄想別人能給你甚麼，只求自己能奉獻甚麼。" 吼~ 我說碌碌ㄟ~妳的話題很跳toneㄋㄟ~最後居然還阿彌陀佛呢!? 油畫老師真的很棒喔!我以前打工的診所醫生也是他的學生。老師有些油畫、版畫作品都被國立美術館收藏喔!是五月畫會畫家之一。 我只去學習一期而已啦!因為後來有參加其它社團忙了半年，就先停掉了!! 老師有跟我說沒上課也沒關係，要常去畫室跟他們聊天交流~是個很棒的油畫老師。 現在他還有收學生的，我過一陣子還是會再去上課的。
沒事，我有時是在自言自語，這個叫:自我安慰。還把阿彌陀佛扯出來，他一定想:我看你到了西天，也難成正果。哈哈哈 來說正事， 可是您只學一期油畫，怎麼能畫得那麼好，還被收藏呢?我認為您畫畫的歷程，應該很豐富的.....真是很難以想像的
我去過七堵的"通通泰式風味小吃"，同行的老饕說是比較接近真正泰國味的。東西很便宜，一道菜大概就是100元上下。雖然味道比不上東豐街的泰美泰國原始料理(價錢也是)，不過朋友說"通通"是泰國人比較平常吃的料理。 臨江街夜市有一家"銀泰小館"，以前有一道泰式燴河粉，非常接近我在LA吃的泰國菜。但是後來這一道菜沒有了，老闆說佐料要從泰國進口，太麻煩了。
我對泰菜的認識，多在緬甸街跟飯店，您說的電，我都不知道這麼臥虎藏龍啊!臨江街的銀泰，好像有上過電視(不知有否記錯)，那它還有甚麼值得一吃的呢? 泰美的招牌菜，又是甚麼?我還蠻喜歡吃重味泰國菜的。
泰國菜真的是怎麼吃都不會膩，這家常常經過但還沒吃過，下次可以去吃吃看^^
泰國的香味植物太多了，我真覺得他們很幸福
晚安.好彭派的料理.我最喜歡第二張.我喜歡吃辣!
我也是一枚辣子
京站店晶湯匙 看起來真棒 令人口水直直流 真想去品嚐 感謝美好分享囉！
裝潢也不錯，就是有點貴^^
我喜歡泰式料理 自己也會下廚作幾道
好手藝，有機會po上來讓我們聞一聞香吧!
好讚喔！ 泰式料理超級下飯😊
沒錯，但也會增胖^^
貓大爺介紹雲泰小館之網頁的置頂照片，就是我說的"泰式雞肉燴河粉"，但是已經沒有這道菜了；其他的東西，以平價菜而言，都還算可以，但是比不上豪華(高價)泰國菜。 東豐街泰美了每一道菜都很好，椰汁什錦海鮮、咖哩南瓜牛腩盅很特別。
我很喜歡泰國菜，有您介紹，吃起來會安心多了
這裏的料理我最難忘的 便是那咖哩料理裏頭的軟殼蟹 (這美味讓我貪吃到造口業了~) 罪過罪過~
它是海鮮，沒關係啦!
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好豐富的菜色，紅通通的看起來應該應該會辣辣的。
其實並不辣，您可試試
看起來真的不錯 月亮蝦餅好厚呀
口感是很厚沒錯，喜歡的人會很高興的^^
嗯~~好豐盛的泰式料理 真叫人喜歡 說這位壽星老爺 看來真是素富名望 才有如此高層次的壽宴啊 這每樣菜真是叫人垂挻啊
他的好朋友連兄，也是一方碩彥，大家都很值得學習^^
看見水木與你在談這作月子的往事 其實這作月子,那有區分誰來作 便看有沒有心吧 如果婆婆是貼心的人 自然會處理的好好的 而娘家的娘疼惜女兒 自然也會珍惜這月子的重要性 只能說 婆媳間問題是個大課題 尤其老一輩的婆婆啊
水木姊姊的部落格進不去，不知怎麼回事
看了令人垂涎三尺^^ 小週末愉快
感謝您^^也祝您愉快
他在休息中吧...我想在等待黎明日出....靜候
希望是這樣，我看了蠻擔心的
晚安 假日愉快喔!
感謝您，周末愉快
好讚的泰式料理...讓人想品嚐的美味~讚
是啊!氣氛也不錯
距離上一次前去晶湯匙好多年了 真是令人懷念~~ +1
可見得它兼容並蓄的菜單，很受歡迎
泰式料理酸~辣~鹹~甜看起來不錯吃~~謝謝分享喔
謝謝來訪
好豐盛的一餐
是啊!跟朋友吃吃喝喝，更添歡樂
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