主題性吃到飽風潮
香宮$888「粵點粵快樂」
現今最夯的美食話題，無疑就是「吃到飽」的美食誘惑！香格里拉台北遠東國際大飯店於2月初由馬可波羅餐廳掀起頂級食材“龍蝦吃到飽＂的市場趨勢後，將於3月23日起至4月24日，於香宮(6F) 推出「$888 粵點粵快樂」精彩港點粵菜吃到飽活動；由新任主廚譚根棠，超過40年並經歷各大五星飯店與人氣名店的廚藝經驗(包括廣州麗池卡登酒店、香港翠園酒家等)，獻上近20款現蒸港點、10款道地粵菜、5款麵食粥品、10款人氣港點與每日精選煲湯等，如此豐富的港式佳餚，僅限平日午間推出，請盡速把握這超值難得的美食盛會。訂位專線： (02)2376-3229或線上訂位：https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/shang-palace/book-a-table/
新任主廚 初試啼聲
首度來台任職的香宮主廚譚根棠，自十五歲就已開始學藝，40年來曾於香港、新加坡、韓國、澳門等各地五星酒店與知名餐廳服務，此次首度蒞臨寶島大展身手；而在推出拿手絕活前，先以台灣人接受度最高也最喜愛的各式港點與消費者見面。譚主廚將以廣東人出身、其渾然天成的料理廚藝，帶給美食饕客們絕對過癮、且回味無窮的佳餚饗宴。
近50款菜單選項 任您點用
「粵點粵快樂」所推出的美味菜單包羅萬象，包括主廚私房以高湯包覆在內，增加濕潤口感的紅油淋抄手、以梅花肉的部位，加入蠔油、糖和醬油調味的蠔皇叉燒包、以香菇、涼薯、筍絲與豬肉一同包起後蒸熟入味的潮州蒸粉粿、大器的加入鮑魚汁入味的鮑汁鮮竹捲、將酥炸過的芋頭絲和蝦米一同炒香後蒸煮，之後放入香菜和蒜泥調味，繁複過程料理而成的蒜味芋頭糕，以及以青椒粒、潮鯛魚、臘腸和蝦米等先蒸再煎的獨特青椒煎魚餅等。而其他多樣必嚐的港點代表：香宮蝦餃皇、時菜牛肉球、珍珠糯米雞、蜜汁叉燒酥、千層咖哩酥與燕巢蛋黃餃等近二十款美點，更是嚐它數回也不厭倦的經典佳作。
除了現點現蒸的美味港點，菜單中也推出多道精選粵菜，主廚首推盛盤吸睛的「百花爭釀豆腐」，是以蝦仁打成蝦漿後，放在選自純淨的山水豆腐上，搭配主廚自製的獨門醬油清蒸，獻上那滑嫩且清爽的口感。香港人最熟悉的下酒菜-「椒鹽鮮魷」，是加入了雞蛋和七味鹽之後酥炸，既脆又爽口；而其他充滿香氣且養身的「花雕悶雞」、和傳統南方的家鄉菜「馬蹄蒸肉餅」、「子薑魚片」、「梅菜扣肉」和「椰香咖哩雞」等，由主廚為您獻上道道最傳統的粵式風味。
而港式美食中的麵點、煲湯和甜品，更是不能錯過！主廚每日推出乙款養生煲湯，為您養氣補神；包括人參紅棗雞、花旗蔘燉雞，雪梨南北杏雞、川貝烏雞等，皆以生燉的方式讓精華入湯，元氣滿點。麵食與粥品選單則包括鹹魚雞粒炒飯、乾炒牛河、海鮮炆米粉等；飯後甜點則有楊枝甘露、油條杏仁露、陳皮紅豆湯、古法馬拉糕、桂花酒釀湯圓、葡式焗蛋塔等供您盡興選擇。
以上選單皆可於平日午間肆意點選品嚐，無需考慮，越點越快樂！每位NT$888+10%。
香格里拉台北遠東國際大飯店地址：臺北市10675敦化南路二段201號，
電話：(02)2378-8888，網址：www.shangri-la.com/taipei。
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