碌碌無為 (陳璐璐美食檔案)

香甜多汁的芒果總教人愛不釋口，台北花園大酒店【翠庭】中餐廳自即日起至2015/8/31止推出多款芒果料理，包括香芒雞丁、芒果蘆蝦仁、鮮蝦芒果優格沙拉、芒果西米露等美饌，主廚團隊採用盛產愛文芒果，發揮廚藝巧思，在食慾不振悶熱夏季裡，激起味蕾的幸福與甜蜜!

台北花園大酒店【翠庭】中餐廳主廚翁振隆表示：「芒果擁有著鮮豔外皮、馥郁果香，色、香、味勾人食慾，富含大量的胡蘿蔔素、維他命A、C等，營養價值甚高，素有果中極品之稱，此次選甜中帶酸，味香多汁的愛文芒果入饌，芒果酸香提出料理鮮味，勾勒出夏季清爽好滋味。」

台北花園大酒店餐飲營運部副總石益鳴表示：「看準消費者喜愛嚐鮮的特性，翠庭中餐廳不定期推出各式美食活動，透過主廚團隊豐富料理經驗、多元化餐飲選擇，帶來視覺與味覺饗宴！」

芒果蘆蝦仁 NT$680 +10%

食材：愛文芒果、蘆蝦仁、鹽

做法/特色：

蘆蝦仁處理後加入鹽巴醃製且過油後使其彈牙，再搭配上愛文芒果塊，酸酸甜甜芒果與爽脆蝦仁激盪出清新好滋味，天然的鮮甜，層次鮮明，香嫩適口，為不可錯過的開胃料理。

香芒雞丁NT$280 +10%

食材：愛文芒果、雞胸肉、番茄醬、糖、醋、鹽、彩椒

做法/特色：

將醃製後的上等雞腿肉切塊且放入鍋中過油，在加入番茄醬、醋、糖、醬油所調製的酸甜醬一同及芒果炒製，色澤豔麗，最後點綴上彩椒，柔軟芳馥的迷人滋味，口口散發出令人意猶未盡的味覺感動！

鮮果香芒優格沙拉NT$180 +10%

食材：愛文芒果、時令蔬果、優格

做法/特色：

將西瓜、奇異果、鳳梨等水果切正方形塊，再淋上新鮮芒果與優格製成的特製芒果優格醬，當季鮮甜芒果與時令蔬果生菜完美搭配，清新細緻，更添爽口宜人感受！

芒果西米露NT$120 +10%

食材：愛文芒果、西谷米、椰汁

做法/特色：

晶瑩剔透的西米露為港式糖水不可或缺主角之一，看似簡單，火候拿捏更是美味關鍵，將芒果製成泥，搭配上西米露，酸甜滑順，夏日限定享受！

「果真好味 芒果饗宴」活動說明

活動日期：即日起~2015/08/31

活動時段：午餐點餐時段: 11:30~14:30   晚餐點餐時段: 18:00~22:00

活動菜色：

u  芒果蘆蝦仁 NT$680 +10%

u  香芒雞丁NT$280 +10%

u  鮮果香芒優格沙拉NT$180 +10%

u  芒果西米露NT$120 +10%

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洽詢電話：02-23143300*3325 翠庭