碌碌無為 (陳璐璐美食檔案)

寒舍樂廚以樂活的核心價值，詮釋在豐盛百匯、繽紛甜點、親子育樂，以及自然舒適的用餐環境之中，其擁有四大餐檯區，分別為甜點、冷盤、熱食及日式生魚片與壽司吧，以超過130道的佳餚美饌，滿足每一位饕客的味蕾。為提供客人更豐富的菜色選擇，自10月1日起，於冷盤區、生魚片區及現切檯上，特別備有新鮮螃蟹、迷你生魚片蓋飯、廣式烤鴨…等多款新菜色，邀您一同來嚐鮮。週一至週日午晚間每人NT$880+10%。

寒舍樂廚餐檯中的海鮮冷盤區，除了擁有淡菜及熟白蝦外，在十月進入秋蟹的季節中，亦提供當季肉質鮮甜肥嫩的螃蟹，是喜愛嚐鮮品蟹的您不容錯過的美食饗宴。另外，寒舍樂廚劉一明主廚，依循時令變化，在日式生魚片與壽司吧中，提供當令新鮮生魚片，如：鮪魚、旗魚、鮭魚、黃魚等食材，壽司區則有鮭魚握壽司、醋漬鯖魚握壽司及明太子旗魚炙燒握壽司，此外更增加了迷你生魚片蓋飯，底層醋飯舖上鮭魚及鮪魚的魚丁塊，最後綴以新鮮的鮭魚卵，清爽的醋飯搭配誘人的鮮魚色彩，一入口鮮甜甘美的海味令人難忘。而熱食區的現切檯上，除了爐烤美國牛背肩肉外，每日亦輪流提供廣式烤鴨、鹽烤全鮭及豬五花，廣式烤鴨，是將特製中藥粉、廣式醬料、高梁酒、紹興酒、蠔油、酸梅等超過二十種以上的獨家秘方填入鴨肚裡，將皮封合後汆燙讓鴨皮緊縮，再放入烤爐以100-160度高溫燒烤約60分鐘，金黃色澤的烤鴨片皮薄且油脂潤口，搭配手工捍製的麵皮，以及醬料、蔥絲一起享用，增添鮮脆香濃的口感。寒舍樂廚完美詮釋於豐盛百匯，以樂活的用餐體驗，為您打造心中的歡樂廚房！