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職能再進修，料理職能更升級！
臺北市職能發展學院與中華日式料理發展協會於105年4月19日-4月20日，假該學院綜合教學大樓合作辦理「和風‧迎向新時代~使用臺灣食材的名品料理」日式料理研習會。邀請來自日本料理研究會的三宅健介與具有天皇御廚頭銜冨澤浩一擔任廚藝講師，為臺灣師傅親自教授道地的日式料理烹調技法，透過實作-懷石料理-體驗日本飲食文化的精髓，配合臺灣食蔬與結合在地食材，變化出屬於臺灣風味的日式料理。
除藉由活動讓學院師生觀摩學習外，為增加學員多元職能，職能學院在中餐料理及西式餐點實務課程外，亦積極拓展學員對各國料理烹飪技術的瞭解與應用，從去年起開辦日式料理進修課程。本年度（105年度）續開設「日式料理廚務實務」課程，提供自費進修管道，增強職場競爭力。報名資格需具備中餐烹飪丙級技術士證照，歡迎有志朝向日式料理發展的民眾，把握機會踴躍報名！
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