碌碌無為 (陳璐璐美食檔案)

酷暑來襲！台北西華飯店B-one自助餐廳祭出「霸王級」猛爆優惠

氣溫飆破37度送龍蝦

搭配龍舌蘭火焰生蠔、激涼芒果剉冰、地表最強炸雞

夯料理伴您歡樂一夏

盛夏來襲！台北西華飯店B-one自助餐廳邀您大啖龍蝦消暑氣。即日起至六月底，氣溫飆破攝氏37度，就送龍蝦！搭上龍舌蘭火焰生蠔、激涼芒果剉冰、地表最強炸雞等超人氣夏季料理，要您狂啖海陸精華、用美食清涼一夏！

即日起每日正午12時，凡氣象局公告「台北市松山區」氣溫突破攝氏37度，午餐時段即贈每位用餐者一份超頂級「上湯魚子醬焗龍蝦」！天氣不夠熱別氣餒，午餐時段四人同行亦贈送每人一份龍蝦，西華飯店邀您揪眾享大餐、歡樂更加倍！

龍蝦大方送，配上B-one「約喀夏」盛夏全新美食-集結西華飯店西廚、中廚、無國界自助餐廚、點心房主廚等各路高手廚藝較勁、遴選出現炸「地表最強炸雞」，還有桌邊料理、超霸氣「龍舌蘭火焰生蠔」，以及酸甜消暑之激涼芒果剉冰、泰式碳烤豬五花，盛夏極品美食加值不加價，平日每位成人午晚餐NT$1,100(孩童NT$550)、週末及例假日每位成人午晚餐NT$1,300(孩童NT$650)，就要您吃得大呼過癮、暑氣全消！詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉B-one自助餐廳。(以上所有價格須加一成服務費)

西華B-one自助餐廳「約喀夏」

特別介紹-地表最強炸雞

集結西華全館各餐廳(西廚、中廚、自助餐廚、點心房)主廚競技遴選出的最好吃現炸炸雞。超酥脆麵皮，一口咬下會噴汁、燙口而鮮美！洋蔥末、蒜末、五香粉、醬油、米酒、小蘇打粉等10種主廚特製醃料，將嚴選肉質較軟嫩之去骨雞腿肉浸漬三天、沉香入味，表面裹上蕃薯粉與酥漿粉，並以攝氏160至180度兩階段式中高油溫炸得金黃酥脆。鮮嫩噴汁的現炸炸雞搭配沁涼飲品，乃今夏不容錯過的至霸組合！

龍舌蘭焗東石鮮蠔

令人食欲大開Live桌邊料理秀！東石直送肥腴鮮蠔，燴上香滑奶油及大蒜細末煎成之香濃醬汁，再淋上墨西哥國酒-龍舌蘭燒灼，瞬間酒香四溢、火光噴發，聲光效果十足的料理秀，浪漫演繹烈酒醇香及生蠔海味。

現刨芒果冰

盛夏最酸甜鮮美之當令「金煌芒果」切丁、拌入新鮮芒果果泥。整片誘人金黃，鋪在清涼剔透之刨冰上，佐以甜蜜可人之香濃煉乳，交織出宛如初戀的酸甜滋味，為炎熱季節注入一股透心涼。

泰式碳烤豬五花

油脂豐厚的豬五花，以秘製泰式醬汁醃製整整兩天後低溫風乾，牢牢鎖住朝天椒、辣椒、魚露、檸檬汁、椰糖、香菜、大蒜等原料香氣。豬肉醃製後呈粉嫩色澤，蒸熟後再經數度烘烤上色、逼出多餘油脂，嚐來外香酥、內軟嫩多汁而風味富饒，堪稱夏季人氣菜餚！

紅酒柑橘燴羊膝

柳橙與葡萄柚以2:1比例調製果香醃料、浸入整塊羊膝，並注入紅酒浸泡兩天兩夜，沾上鹽粒及薄粉香煎至金褐色，拌入洋蔥、香蒜、西芹、紅蘿蔔及月桂葉等特製香料、大火燴炒得香氣四溢，再以大量紅酒及高湯蓋過鍋中羊膝，先煮滾再以低溫將羊膝燉煮得骨肉分離。醇香及蔬菜鮮甜牢牢封鎖於羊膝中、入口即化，令人回味再三。

塔香咖哩蟹

時令深海螃蟹以高溫油炸，再以大蒜、新鮮辣椒、辣椒醬、海鮮高湯與南洋綠咖哩醬大火烹煮入味，起鍋前淋上香濃椰奶、綴上噴香九層塔，一入口，夏日南洋風情在舌尖噴發，熱情挑動您的味蕾!

現拌泰式青木瓜絲

青木瓜絲以流動水流沖出清脆口感，接著將大蒜、辣椒、朝天椒、小蕃茄、乾蝦米、乾花生一同放入木缽搗碎，乾料香氣因番茄原汁洗滌而徹底釋放。再拌入以魚露、新鮮檸檬汁、椰糖及泰式香料製成之特調醬汁，嚐來酸辣鮮甜、清爽開胃，為盛夏最誘人泰滋味！台北西華飯店_現拌泰式青木瓜絲

客家炒板條

最富台灣味的國宴料理入菜！炒鍋燒淡醬油帶出醬油香氣，乾蝦米、四季豆、乾香菇、豆芽菜、紅蘿蔔絲與油炸洋蔥絲爆香，再將醃製豬里肌肉絲裹上太白粉過油，牢牢鎖住肉汁並使肉質軟嫩，最後加入彈牙可口的客家粿條、四季豆、鮮高湯、蛋絲大火快炒，口口都是令人流連的在地風味。

黃金栗子糕

香氣濃郁的顆粒栗子醬與杏仁醬、砂糖、全蛋、奶油及低筋麵粉一同打勻注模，嵌入整顆香甜鬆軟之糖漬栗子，以攝氏180度烘烤至淡金黃色。小巧可人的栗子蛋糕，咬開是完整栗子果實的驚喜，令人一口接一口。

詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉B-one自助餐廳

台北市松山區民生東路三段111號B1