美食廣場搶”老菜”年菜市場，過年冠軍餃子也有！
大食代用名廚温國智、冠軍餃子名店「妃常美味」搶年菜大餅
歲末年終，歡送金馬，喜迎新春飛「羊」，新加坡上市集團旗下-大食代美食廣場也來搶占年菜大餅！大食代台灣區總經理 蔡振世先生表示：台灣家庭非常重視一年一度的團圓飯，加上現代繁忙生活讓都會族無暇自作年菜，所以年菜市場非常興盛。而大食代有許多名店進駐，其中不乏好廚藝及好料理，所以我們今年特別邀請台菜小天王-溫國智師傅為上班族推出”老菜”年菜，加上「妃常美味」的冠軍餃子，就是一桌獨特又色香味俱全的團圓飯！
溫國智師傅以重現古老辦桌料理-即俗稱老菜著稱，這次特別親自指導”老菜”年菜，其中美味富饒貴氣的「五福黃金鮑魚袋」復古創意年菜，作工繁雜，又結合鮑魚及豬肚等獨有香味器，形成香而不俗的深層滋味，令人回味無窮！另一道祭祖不可或缺的「進寶起家玫瑰雞」，使用十八周的黃金土雞，數十種中藥入味調理後，以甘蔗香氣煙燻，大人小孩都喜愛！另大食代大直旗艦店在12月新進駐明檔口-「妃常美味」，以單純餃子搶下台北市冠軍餃子美名，想在除夕夜守歲時一過傳統吃餃子習俗，何不一嘗大食代冠軍餃子。
系列年菜即日起至104年1月31止開始訂購，讓消費者有全新的感受、傳統滋味的享受！
大食代年菜饗貴氣、啖幸福、單人饗宴、團聚留美味
大食代飛羊年要帶給消費者不同以往的年菜選擇，邀請台菜小天王 溫國智師傅親自監製，推出七道年菜美味料理，包括「開運富貴佛跳牆」、「高昇花雕醉白蝦」、「五福黃金鮑魚袋」、「招財蘇杭東坡肉」、「千歲芙蓉海鮮羹」、「圓滿干貝蒸米糕」、「進寶起家玫瑰雞」，針對家庭人數不同消費者可自由3種年菜組合，分別有8至10人「招財進寶年菜組」、6至8人「六六大順年菜組」、3至4人「三陽開泰年菜組」，或是7道料理自由選配，單人美味饗宴，來滿足消費者的需求，讓消費者吃美食過好年。
大食代系列年菜從食材挑選到烹煮過程層層嚴格把關，兼具安全與美味，值得一提的是與大食代復刻老街氛圍用餐環境一樣，温國智師父重現數道老菜，例如「五福黃金鮑魚袋」，將數顆大鮑魚、香菇、杏鮑菇等食材滷製後，再與鳥蛋及新鮮栗子塞入豬肚內，加入紅米及多種香料特調滷汁滷製２小時，再經過２４小時的浸泡，繁複的工序才成就這道料理。豬肚軟而不爛、鮑魚Ｑ彈鮮甜、香菇與杏鮑菇吸了滿滿的湯汁，口味甜而不膩、香而不俗，令人回味無窮！「進寶起家玫瑰雞」堅持使用十八周的黃金土雞，肉質才會緊實又彈牙。接著放進有十幾種中藥調味的滷湯之中，讓雞肉洗個香噴噴的中藥澡。最後使用香且硬度夠的甘蔗頭煙燻，不僅入味，雞肉的色澤也更鮮豔。每道料裡都能感受大食代對消費者的用心！
大食代12月新進駐貴妃般的一抹黛綠、日本北國的呼喚
大食代12月新進駐檔口-冠軍餃子名店-「妃常美味」及來自日本最北端北海道札幌的美味「北無雙拉麵」。
2009年用一張張餃子皮、餛飩皮，變幻成為一顆顆飽滿站立的餃子、一朵朵綻放的「一抹黛綠」獲得了餃子節的三冠王，「妃常美味」讓「健康的美味」成為新的可能，堅持內餡不放味精及其他人工甘味，健康與美味並存。
「北無雙拉麵」則是堅持四大精神：兼具深厚味道與清爽口感的特製雙重「湯頭」、新鮮溫體豬肉製作成柔軟、多汁的獨家「叉燒」、用北海道進口的麵粉三日熟成具嚼勁以及Q彈的特製「麵」、以及從北海道總店進口的原創特製「醬汁」！拉麵最重要的精華元素北無雙拉麵都用心做到了。大食代為消費者挑選最優質美味的檔口，讓消費者來到大食代品嘗最完美的美味饗宴。
大食代店家交通資訊
大食代大直旗艦店：台北市中山區樂群三路218號1F(鄰近劍南路站捷運站)
TEL：02-8502-0621
大食代 板橋大遠百店：新北市板橋區新站路28號B1F
TEL：02-2958-9647
大食代 台中大遠百店：台中市西屯區臺灣大道三段251號
TEL：04-2254-4880
大食代五感美食堅持 美食用餐有新Fu！
2011年進入台灣餐飲市場，大食代目前已在台灣展店3家，台灣區總經理蔡振世表示：「要讓台灣的消費者走進大食代，彷彿穿越時光隧道，重金打造復古時尚裝潢，讓用餐環境散發文創氣息，希望創造出深刻的五感體驗可以抓住消費者的品牌忠誠。 」
走進大食代有別於一般美食街，印入眼簾的是散發出濃厚台灣早期復古風味的裝潢， 創造顧客視覺全新享受；精挑細選的美食檔口，推出亞洲多元美食的多樣化味覺體驗；從台灣懷舊文創切入，不單單是美食廣場，更進階至文化層次；民眾不管任何時間都可到此喝茶、吃美食、聽老歌，大食代徹底扭轉美食空間舊有觀感，超越在感官上的新體驗。大食代的創新設計創造出美食新價值，更成為新一代旅遊好去處。
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