碌碌無為 (陳璐璐美食檔案)

以料理做畫，讓記憶的味道永流傳

米其林、紅蝦雙殊榮 義大利夢幻星廚Errico Recanati來台客座獻藝

除了眾所皆知的法國米其林指南評鑑外，義大利「紅蝦(Gambero Rosso)」餐廳評鑑也廣受美食家推崇喜愛，台北花園大酒店繼今年三月份邀請獲得「一星三叉」主廚來台客座後，再次力邀來自於義大利中部馬凱區(Marche)，連續三年獲得米其林一星，同時也獲得了紅蝦評鑑二叉主廚Errico Recanati舉辦客座主廚活動，期望介紹予台灣消費者最道地精彩的義式滋味。自2015/11/20-2015/11/22台北花園大酒店Prime One牛排館Errico Recanati來台客座主廚活動，午餐NT$3,580+10%，晚餐NT$5,880+10%，為期三天的星叉饗宴，顫動最深的味蕾感動，帶您找到記憶的味道。

客座主廚Errico Recanati提到：「我的廚房是由精心挑選的食材進行一場傳統的創新，它必須最好而非只是改變，在菜餚與技巧上，更要持續不斷的探索。」這位出生在當地歷史悠久的餐廳家族，祖母是傳統烹飪大師的Errico Recanati，讓他有了與生俱來的天分與結實、完整的烹飪理念；透過高品質的食材運用、融合情緒和情感，料理出彷如畫布般充滿色彩與生命力的道道佳餚；他就像是一個創新者，完美而平衡的結合傳統與現代，運用著古老的烹飪手法，創作出新的味道，這同時也是Errico Recanati烹飪的主要目的，創作出無年齡層的料理，做出一個記憶，能夠永遠停留在顧客心中，記憶的味道。此次來台客座，並融合台灣在地食材，交織出令人讚嘆與激賞的奢華盛宴，饕客除了能邊享用主廚精心設計美饌外，更能品味經典佳釀，味蕾巡禮，更顯不凡！

星叉饗宴--義大利夢幻星廚Errico Recanati

活動期間：2015/11/20(晚餐) 11/21、22(午、晚餐)

活動地點：台北花園大酒店 PRIME ONE 牛排館

活動價格：午餐(含酒)NT$3,580+10%，晚餐(含酒)NT$5,880+10%

洽詢電話：(02)2314-3300分機3368

(未滿十八歲請勿飲酒)

義大利「紅蝦Gambero Rosso」餐廳評鑑介紹

紅蝦(Gambero Rosso) 創立於1986年，是一家義大利知名的雜誌、葡萄酒、烹飪、旅遊等書籍出版社，其中「紅蝦評鑑」，針對「高級餐廳」、「風味餐館」與「葡萄酒」所進行評分，更具有權威性的地位，餐廳最高等級為「3叉」，風味餐館最高等級為「3蝦」，而葡萄酒最高等級為「3杯」。每年，義大利當地皆有上千家餐廳接受評鑑，經過嚴格遴選，只有最高品質的頂級餐廳，方能贏得此殊榮。

PRIME ONE牛排館介紹

台北花園大酒店為台北西區五星級頂級商務觀光飯店，一直以來深受國內外消費者讚賞，為提供饕客品味頂級牛排盛宴新選擇，斥資二千萬打造頂級牛排館，牛排館取名為PEIME ONE牛排館，選用美國最高級(U.S. Prime)頂級牛肉及喜馬拉雅山岩鹽，以其獨特的乾式熟成方式，演繹出道道精彩美饌。靜謐的空間，將帶來全新的食尚體驗！