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台北寒舍艾美酒店．寒舍食譜
【品．秋蟹】
颯爽金秋之態，無蟹不起宴
豐收秋色，脂肥膏腴品蟹肴。時序入秋後，品味肥美鮮甜的螃蟹乃百年不斷流傳的盛事。台北寒舍艾美酒店二樓中餐廳「寒舍食譜」將於10/3(一)起，由主廚陳泰榮獨家推出驚艷味蕾的蟹宴套餐，每套NT2,280+10%(每位)，一次獻上多款蟹種，精彩套餐包含了「陳年紅酒醋帆立貝松葉蟹鉗沙拉」、「瑤柱蟹肉瓜茸羹」、老廣東風情的「蟹肉臘味生炒糯米飯」、「鮮露蒸肥蟹」、此外亦有融入特製XO醬的「金沙醬酥炸軟殼蟹」到甜點咖哩蟹塔，重新演繹秋蟹料理之迷人風采。
另外亦集結了三款蟹種：冬味之王的日本松葉蟹、口感鮮美清甜的紅蟳以及肉質飽滿彈牙的沙公，任君搭配六種美味的料理方式，道道呈現出截然不同的味蕾驚喜！清雅爽口的廣式「花雕蒸」為料理螃蟹首推作法，而「色香味」兼具的招牌「豉椒炒」手法，微辣有勁，也令人吮指回味；由主廚精心改良經典避風塘做法的「三蔥炒」，讓饕客們品嚐螃蟹同時享受到三種蔥香！另外亦有辛香開胃的「胡椒炒」、香味濃郁的「咖哩焗」及多汁鮮美的「肉碎蒸」，帶領賓客一同品嘗極致的秋蟹風尚。洽詢專線：(02)6622-8018或請至www.lemeridien-taipei.com。
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